МоваЯзык
Главная Блоги

Соус из слив с карри

Соус из слив с карри - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Соусы
Поделиться

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный, оригинальный и пикантный соус из слив. Рецепт создания этой вкуснятины чрезвычайно прост. Для этого вам лишь понадобятся сливы, сладкий и горький перец, чеснок, соль и сахар, лимонная кислота, а также прекрасное настроение во время приготовления.

Приготовив буквально за час этот соус летом, вы сможете частенько им наслаждаться в холодные зимние вечера. Ведь он сможет внушить вам воспоминания обо всех ваших летние приключения.

Видео

Ингредиенты

Слива 3 кг.

Болгарский перец 6 шт.

Перец горький 4 шт.

Чеснок 2 гол.

Карри 30 г.

Соль 2 ст. л.

Сахар 150 г.

Лимонная кислота 1 ч. л.

Приготовление

Соус из слив с карри - Шаг 1 1
Соус из слив с карри - Шаг 2 2
Соус из слив с карри - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно помыть все сливы и вынуть из них косточки.

2

Далее мы берем 6 красных болгарских перцей. Отрезаем плодоножки и чистим перец от семян.

3

Острый перец также моем и очень тщательно вычищаем семена.

Соус из слив с карри - Шаг 4 4
Соус из слив с карри - Шаг 5 5
Соус из слив с карри - Шаг 6 6
4

Пропускаем эти три ингредиента через мясорубку с мелкой решеткой.

5

Полученную массу отправляем в большую кастрюлю.

6

Теперь сюда добавляем 150 граммов сахара и 70 граммов соли.

Соус из слив с карри - Шаг 7 7
Соус из слив с карри - Шаг 8 8
Соус из слив с карри - Шаг 9 9
7

После этого в массу добавляем 30 граммов приправы «Карри».

Хорошенько перемешиваем массу и ставим ее на огонь. Доводим до кипения.

8

Как только масса закипела, нам нужно уменьшить огонь. С этого момента наш будущий соус варим 30 минут. В процессе все ингредиенты нужно периодически перемешивать.

9

Через полчаса в наш соус пропускаем через пресс весь чеснок, а также добавляем лимонную кислоту. Всю массу взбиваем блендером до однородности.

Соус из слив с карри - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Варим наш соус еще 5 минут, затем отправляем его в простерилизованные банки. Накрываем их стерильными крышками. Полностью остужаем и храним до зимы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить