![Соус из сливок](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/21/sous-beshamel.jpg?size=636x424)
Соус из сливок - это очень нежное дополнение к чрезвычайно большому количеству блюд. Он удачно гармонирует с совершенно всеми блюдами из рыбы. Также сливочный соус хорошо будет смаковать с нежным мясом. Кроме этого, приготовив такой соус в будние дни, вы смело можете использовать его с чипсами или вообще с жареной картошкой. Как вы уже поняли, соус очень универсален. Это связано с тем, что он сочетает в себе сладкую нотку сливок, нежный аромат укропа, а также незаменимую кислую искорку цедры лимона. Сама эта гармония всех вкусов и сделала соус таким популярным и распространенным.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot141.png)
На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. Нам, в частности, понадобятся следующие компоненты: сливки, соль, перец, измельченный укроп, а также цедра лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot23.png)
После этого берем маленькую кастрюльку или сотейник. Выливаем сюда качественные и свежие сливки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot33.png)
Далее сливки нужно посолить и поперчить по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot43.png)
Теперь в полученную массу отправляем кожуру лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot53.png)
Все ингредиенты тщательно перемешиваем и доводим массу до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot63.png)
После этого нам понадобится укроп, который мы предварительно помыли и измельчили ножом. Итак, всыпаем одну столовую ложку с горкой измельченной зелени. Непрерывно помешиваем массу в течение 30 секунд, а затем снимаем ее с плиты и оставляем настаиваться примерно 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/21/screenshot72.png)
Универсальный соус из сливок готов. Приятного аппетита!