Соус из сливок

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Соус из сливок - это очень нежное дополнение к чрезвычайно большому количеству блюд. Он удачно гармонирует с совершенно всеми блюдами из рыбы. Также сливочный соус хорошо будет смаковать с нежным мясом. Кроме этого, приготовив такой соус в будние дни, вы смело можете использовать его с чипсами или вообще с жареной картошкой. Как вы уже поняли, соус очень универсален. Это связано с тем, что он сочетает в себе сладкую нотку сливок, нежный аромат укропа, а также незаменимую кислую искорку цедры лимона. Сама эта гармония всех вкусов и сделала соус таким популярным и распространенным.

Ингредиенты

Сливки100 мл.

Цедра лимонаПо вкусу

УкропПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. Нам, в частности, понадобятся следующие компоненты: сливки, соль, перец, измельченный укроп, а также цедра лимона.

После этого берем маленькую кастрюльку или сотейник. Выливаем сюда качественные и свежие сливки.

Далее сливки нужно посолить и поперчить по вкусу.

Теперь в полученную массу отправляем кожуру лимона.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и доводим массу до кипения.

После этого нам понадобится укроп, который мы предварительно помыли и измельчили ножом. Итак, всыпаем одну столовую ложку с горкой измельченной зелени. Непрерывно помешиваем массу в течение 30 секунд, а затем снимаем ее с плиты и оставляем настаиваться примерно 15 минут.