![Домашній кефір за п'ять хвилин](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/24/achr.jpg?size=636x424)
Кефір – корисний і смачний молочний продукт, який ми звикли бачити і купувати в магазині. Але що, якщо ми вам скажемо, що кефір можна приготувати в домашніх умовах без використання спеціальної закваски? Потрібні біфідобактерії для кефіру ми візьмемо зі сметани, яку будемо додавати до молока. Готовий кефір ви зможете вживати вже через 6-8 годин.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/15.jpg)
Спочатку наливаємо в глибоку чашу тепле молоко. Молоко повинно бути температури приблизно 35-40 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/22.jpg)
Додаємо в тепле молоко пів столової ложки цукру. Кількість цукру можна регулювати самостійно, на ваш смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/32.jpg)
Також, нам необхідно додати 1 ст.л. сметани.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/42.jpg)
Перемішаємо вміст чаші до однорідності. Необхідно простежити, щоб цукор розчинився повністю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/52.jpg)
Переливаємо в скляну банку майбутній кефір, після чого, нещільно накриваємо кришкою. Закутаємо банку в теплу ковдру на 6-8 годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/61.jpg)
Через 8 годин у нас вийшов кефір. Консистенція кефіру має бути в'язка.