![Домашний кефир за пять минут](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/24/achr.jpg?size=636x424)
Кефир – полезный и вкусный молочный продукт, который мы привыкли видеть и покупать в магазине. Но что, если мы вам скажем, что кефир можно приготовить в домашних условиях без использования специальной закваски? Нужные бифидобактерии для кефира мы возьмем из сметаны, которую будем добавлять в молоко. Готовый кефир вы сможете употреблять уже через 6-8 часов.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/15.jpg)
Сначала наливаем в глубокую чашу теплое молоко. Молоко должно быть температуры примерно 35-40 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/22.jpg)
Добавляем в теплое молоко пол столовой ложки сахара. Количество сахара можно регулировать самостоятельно, на ваш вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/32.jpg)
Также, нам необходимо добавить 1 ст.л. сметаны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/42.jpg)
Перемешаем содержимое чаши до однородности. Необходимо проследить, чтобы сахар растворился полностью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/52.jpg)
Переливаем в стеклянную банку будущий кефир, после чего неплотно накрываем крышкой. Закутываем банку в теплое одеяло на 6-8 часов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/61.jpg)
Спустя 8 часов у нас получился кефир. Консистенция кефира должна быть вязкая.