НапоїКвас

Імбирно-лимонний квас

10
40
Світлана Аніканова
Світлана Аніканова
Світлана АнікановаВсі рецепти повара
Імбирно-лимонний квас

Ми звикли бачити зазвичай стандартні види квасів: із хліба або солоду. Але ми пішли далі й вирішили потішити себе, урізноманітнивши свій раціон имбирно-лимонним квасом. Такий напій відмінно освіжає в спекотний день.

Інгредієнти

Імбир40 г
Лимон1 шт.
Цукор350 г
Сухі дріжджі11 г
Гаряча вода3.5 л

Приготування

cook step
1

Очищений імбир нарізаємо якомога дрібніше, щоб корінь віддав напою найбільше соку.

cook step
2

З лимона зрізаємо цедру й поміщаємо в чотирилітрову каструлю разом із імбиром.

cook step
3

Засипаємо в каструлю цукор.

cook step
4

Вміст каструлі заливаємо окропом. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо остигати до 38 градусів.

cook step
5

Вичавлюємо сік із цілого лимона.

cook step
6

У теплій воді розчиняємо дріжджі. Коли настій в каструлі охолоне до 38 градусів, можемо додавати розчинені дріжджі і лимонний сік.

cook step
7

Наш напій необхідно процідити через марлю, щоб відокремити імбир і цедру лимона від квасу.

cook step
8

Квас настоюємо два дні в теплому місці. Готовий квас краще подавати охолодженим!

Схожі рецепти

Всі рецепти