Імбирно-лимонний квас
Ми звикли бачити, як правило, стандартні види квасів: з хліба або солоду. Але ми пішли далі, і вирішили потішити себе, і урізноманітнити свій раціон, имбирно-лимонним квасом. Такий напій відмінно освіжає в спекотний день.
Відео
Приготування
1
2
3
Очищений імбир нарізаємо як можна дрібніше, щоб корінь віддав напою якомога більше соку.
З лимона зрізаємо цедру, і поміщаємо в 4 літрову каструлю разом з імбиром.
Засипаємо в каструлю цукор.
4
5
6
Вміст каструлі заливаємо окропом. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо остигати до 38 градусів.
Видавлюємо сік з цілого лимона.
У теплій воді розчиняємо дріжджі. Коли настій в каструлі охолоне до 38 градусів, можемо додавати розчинені дріжджі і лимонний сік.
7
8
Смачного!
Наш напій необхідно процідити через марлю, щоб відокремити імбир і цедру лимона від квасу.
Квас настоюємо 2 дні в теплому місці. Готовий квас краще подавати охолодженим!
Схожі рецепти
