![Імбирно-лимонний квас](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/1/yam1.jpg?size=636x424)
Ми звикли бачити зазвичай стандартні види квасів: із хліба або солоду. Але ми пішли далі й вирішили потішити себе, урізноманітнивши свій раціон имбирно-лимонним квасом. Такий напій відмінно освіжає в спекотний день.
Інгредієнти
Імбир40 г |
Лимон1 шт. |
Цукор350 г |
Сухі дріжджі11 г |
Гаряча вода3.5 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/1/24.jpg)
Очищений імбир нарізаємо якомога дрібніше, щоб корінь віддав напою найбільше соку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/1/34.jpg)
З лимона зрізаємо цедру й поміщаємо в чотирилітрову каструлю разом із імбиром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/1/44.jpg)
Засипаємо в каструлю цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/1/54.jpg)
Вміст каструлі заливаємо окропом. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо остигати до 38 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/1/65.jpg)
Вичавлюємо сік із цілого лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/1/82.jpg)
У теплій воді розчиняємо дріжджі. Коли настій в каструлі охолоне до 38 градусів, можемо додавати розчинені дріжджі і лимонний сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/1/9.jpg)
Наш напій необхідно процідити через марлю, щоб відокремити імбир і цедру лимона від квасу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/1/10.jpg)
Квас настоюємо два дні в теплому місці. Готовий квас краще подавати охолодженим!