Кисіль із кизилу

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Кисіль із кизилу – це вітамінний напій, який потішить вас чудовим смаком кисло-солодкої ягоди і подарує запах чарівної осені. Кизил містить всілякі корисні речовини, здатний допомогти у лікуванні хвороб ШКТ. Запасіться цією ягодою – і ви зможете приготувати соуси, компоти, варення і, звичайно ж, легкий і смачний кисіль.

Інгредієнти

Вода2 л

Кизил2 склянки

Крохмаль3 ч. л.

Цукорза смаком

Ціна:низька

Приготування

У каструлю всипаємо заморожений або свіжий кизил, заливаємо окропом. Каструлю з кизилом ставимо на вогонь варитися протягом 15-20 хвилин. Після закінчення цього часу знімаємо з вогню напій і даємо настоятися ще 10-15 хвилин.

Необхідно відокремити готовий напій від ягід кизилу. Для цього напій проціджуємо через сито. Після чого ставимо каструлю з процідженим кизиловим компотом на середній вогонь.

Відразу додаємо цукор. При додаванні цукру орієнтуйтеся на свій смак.

Щоб вийшов рідкий кисіль, ми беремо 3 чайні ложки крохмалю. В окремій ємності розводимо крохмаль з половиною склянки холодної води, добре перемішуємо до кашоподібної консистенції.

Як тільки розвели крохмаль, відразу ж повільно вливаємо його в киплячий напій, весь час помішуючи по колу ложкою.

З моменту закипання проварюємо кизиловий кисіль ще 1-2 хвилини. Як тільки з'явилися перші бульбашки на поверхні киселю, відразу вимикаємо вогонь. Кисіль готовий.