![Кисіль із червоної смородини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/22/8.jpg?size=636x424)
Дуже швидко наступають холоди, а так хотілося продовжити літо. Щоб не засмучуватися і насолоджуватися кожним сезоном року, зокрема і холодним – пропонуємо приготувати кисіль, в основі якого літні і смачні ягоди червоної смородини. Ягоди нагадають нам про тепле, зігріваюче сонце і подарують яскраві емоції.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/11.jpg)
600 грамів ягід червоної смородини перетворюємо на ягідне пюре за допомогою блендера або іншим зручним способом. Такий кисіль можна готувати з замороженої ягоди, попередньо розморозивши її.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/2-1.jpg)
Потім відокремлюємо макуху від соку за допомогою сита і марлі, складеної в кілька шарів. Для цього пересипаємо ягідне пюре на марлю з ситом і проціджуємо сік. Його відставляємо в сторону, він нам знадобиться на останньому етапі приготування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/31.jpg)
Суху ягідну макуху всипаємо в каструлю, заливаємо 1 літром холодної води і ставимо каструлю на вогонь. Доводимо до кипіння і кип'ятимо 3-4 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/41.jpg)
3 столові ложки будь-якого крохмалю розведемо в невеликій кількості холодної води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/51.jpg)
Компот із ягідної макухи проціджуємо через сито в окрему каструлю. Ставимо на вогонь отриману рідину і додаємо 1 склянку цукру, перемішуємо. Оскільки ягода червоної смородини трохи кислувата, цукру можна додати більше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/61.jpg)
Після цукру, вливаємо тонкою цівкою розведений крохмаль. Доведемо до кипіння і проваримо до загустіння ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/7.jpg)
Після загустіння кисіль знімаємо з вогню, в нього вливаємо віджатий раніше смородиновий сік. Все ретельно перемішуємо. Кисіль готовий.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/oblozhka1.jpg)
Кисіль із червоної смородини розливаємо в склянки. Його можна пити як у гарячому, так і холодному вигляді. Смачного!