![Кисель из красной смородины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/22/8.jpg?size=636x424)
Очень быстро наступают холода, а так хотелось продлить лето. Чтобы не расстраиваться и наслаждаться каждым сезоном года, в том числе и холодным – предлагаем приготовить кисель, в основе которого летние и вкусные ягоды красной смородины. Ягоды напомнят нам о теплом солнце и подарят яркие эмоции.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/11.jpg)
600 грамм ягод красной смородины превращаем в ягодное пюре с помощью блендера или другим удобным способом. Такой кисель можно готовить из замороженной ягоды, предварительно разморозив ее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/2-1.jpg)
Затем отделяем жмых от сока с помощью сита и марли сложенной в несколько слоев. Для этого пересыпаем ягодное пюре на марлю с ситом и процеживаем сок. Сок отставляем в сторону, он нам понадобится на последнем этапе приготовления.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/31.jpg)
Сухой ягодный жмых всыпаем в кастрюлю, заливаем 1 литром холодной воды и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения и кипятим 3-4 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/41.jpg)
3 столовые ложки любого крахмала разведем в небольшом количестве холодной воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/51.jpg)
Компот из ягодного жмыха процеживаем через сито в отдельную кастрюлю. Ставим на огонь полученную жидкость и добавляем 1 стакан сахара, перемешиваем. Так как ягода красной смородины немного кисловата, сахара можно добавить больше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/61.jpg)
После сахара, вливаем тонкой струйкой разведенный крахмал. Доведем до кипения и проварим до загустения еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/7.jpg)
Загустевший кисель снимаем с огня, в него вливаем отжатый ранее смородиновый сок. Все тщательно перемешиваем. Кисель готов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/22/oblozhka1.jpg)
Кисель из красной смородины разливаем в стаканы. Его можно пить как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!