Кисіль з варення

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

В радянські часи цей напій можна було частіше зустріти і вдома у господинь, і в кафе. Наразі, даний напій не настільки популярний як раніше, але все ж, у нього багато вірних шанувальників. Зараз не часто зустрінеш кисіль в громадських закладах, тому, досить складно його спробувати, якщо вам раптом дуже захочеться його скуштувати. Але, це не завадить нам приготувати його удома, тим більше, що на приготування піде лічена кількість інгредієнтів і часу.

Інгредієнти

Варення зі смородини200-300 гр.

Холодна вода400 мл.+ 200 мл.

Крохмаль2 ст.л.

Приготування

Додаємо в сотейник варення зі смородини. Ви можете використовувати будь-яке варення, на ваш смак.

До варення додамо холодної води, близько 400 мл., Можна більше.

Перемішуємо варення в воді, і ставимо сотейник на плиту, приблизно, на 10 хвилин.

Тим часом, в 200 мл. води розчиняємо крохмаль. Ми додамо 2 ст.л. з дуже великою гіркою. Як правило, чим більше крохмалю - тим густіше кисіль.

Коли варення з водою закипить, нам потрібно зняти сотейник з плити, і процідити через сито, щоб позбутися від кісточок, які можуть бути з смородини в напої.

У проціджену рідину додаємо розчинений крохмаль і все добре перемішуємо.

Коли кисіль остигне, стане трохи густіше. Нам залишається дочекатися коли він охолоне, і можна буде розливати по порціях. Для додаткового смаку, аромату, і краси, можна додати в кисіль корицю, фрукти, або спеції.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!