Компот із аличі класичний

Передусім підготуємо аличу. Її потрібно помити та перебрати. Видаляти з аличі кісточки не потрібно, нам потрібні цілі плоди.

Вимиту аличу складаємо в чисту трилітрову банку. Банку стерилізувати не обов'язково, достатньо просто добре її вимити. Однак якщо ви побоюєтеся, що без стерилізації компот зіпсується, можете простерилізувати банку, смак компоту від цього не постраждає.

У банку насипаємо цукор.

Заливаємо в банку окріп. Окріп наливайте в центр банки, намагаючись потрапляти безпосередньо на аличу. Річ у тім, що якщо ви будете наливати окріп на стінки, банка може луснути.

Беремо закаточний ключ і закриваємо банку металевою кришкою. Якщо у вас банки з різьбленням – закрийте їх, використовуючи спеціальні кришки. І ті, і інші кришки краще простерилізувати, опустивши на кілька хвилин в окріп.

Закриту банку кладемо на бік і кілька хвилин катаємо по рушнику. Завдяки цій процедурі цукор швидше розчиниться в окропі. Крім того, ви перевірите наскільки щільно ви закрили банку.

Перевертаємо банку з компотом кришкою донизу і залишаємо в такому положенні до повного охолодження. Обов'язково накриваємо банку ковдрою. Через 10-15 годин банка повністю охолоне і ви зможете прибрати її в комору.

Компот з аличі подаємо до столу в охолодженому вигляді. Готуйте з нами й нехай у вас все вийде!