![Компот із черешні з м'ятою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/5/101.png?size=636x424)
Сьогодні ми хочемо звернути вашу увагу на дуже цікавий рецепт компоту на зиму. Йдеться про компот із черешні. Черешня – сама по собі дуже смачна ягода, яка в принципі не потребує жодного доповнення. Однак ми пропонуємо додати до компоту кілька гілочок м'яти. Саме м'ята надасть компоту неперевершеного аромату і зробить його не схожим на жоден інший напій. Усі пропорції в цьому рецепті ми зазначаємо з розрахунку на одну трилітрову банку.
Інгредієнти
Черешня1,5 - 2 кг |
Вода1,5 - 2 л |
Цукор200 г |
М'ята2-3 гілочки |
Лимонна кислота1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/18.png)
Насамперед потрібно простерилізувати банки. Для цього найпростіше скористатися спеціальною кришкою для стерилізації. Принцип роботи цього пристрою досить простий: наливаєте в каструлю воду і доводите її до кипіння. Коли вода закипить, накриваєте каструлю спеціальною кришкою з отвором і ставите на неї банку шийкою вниз. Гаряча пара буде підійматися і стерилізуватиме банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/28.png)
Перебираємо і миємо під проточною водою вишню. В обов'язковому порядку видаляємо хвостики. Однак врахуйте, що кісточки видаляти не потрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/310.png)
Гарячу банку наповнюємо підготовленими ягодами. Їх кількість можете коригувати на ваш смак, проте в ідеалі ягоди мають займати не більше ніж третину усієї банки. Якщо хочете отримати більш насичений компот — покладіть ягід трохи більше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/49.png)
Миємо свіжу м'яту. Кілька гілочок чистої м'яти відправляємо в банку до ягід.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/58.png)
Всипаємо в банку склянку цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/68.png)
Додаємо чайну ложку лимонної кислоти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/78.png)
Заливаємо ягоди окропом. Зверніть увагу на те, що воду потрібно налити до самого верху.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/84.png)
Накриваємо банку з компотом кришкою і відразу ж закатуємо за допомогою закаточного ключа. Якщо ви тільки вчитеся робити заготовки на зиму, радимо вам використовувати банки з різьбленням. Працювати з такими банками набагато зручніше, особливо початківцям.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/92.png)
Банки з компотом перевертаємо догори дном і накриваємо рушником або ковдрою. У такому положенні залишаємо компот на одну добу. Після того, як банки повністю охолонуть, можна буде перенести їх у те місце, де ви зберігаєте консервацію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/102.png)
До столу компот подаємо охолодженим. Гарного вам настрою.