НапиткиКомпот на зиму

Компот из черешни с мятой

1
60
FoodObozВсе рецепты повара
Компот из черешни с мятой

Сегодня мы хотим обратить ваше внимание на очень интересный рецепт компота на зиму. Речь идет о компоте из черешни. Черешня — сама по себе очень вкусная ягода, которая в принципе не нуждается ни в каком дополнении. Однако, мы предлагаем добавить в компот несколько веточек мяты. Именно мята придаст компоту непревзойденный аромат и сделает его не похожим ни на один другой напиток. Все пропорции в этом рецепте мы указываем из расчета на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты

Черешня1,5 - 2 кг
Вода1,5 - 2 л
Сахар200 г
Мята2-3 веточки
Лимонная кислота1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Прежде всего, нужно простерилизовать банки. Для этого проще всего воспользоваться специальной крышкой для стерилизации. Принцип работы этого приспособления достаточно прост: наливаете в кастрюлю воду и доводите ее до кипения. Когда вода закипит, накрываете кастрюлю специальной крышкой с отверстием и ставите на нее банку горлышком вниз. Горячий пар будет подниматься и стерилизовать банку.

cook step
2

Перебираем и моем под проточной водой вишню. В обязательном порядке удаляем все хвостики. Однако, учтите, что косточки удалять не нужно.

cook step
3

Горячую банку наполняем подготовленной ягодой. Количество ягоды можете корректировать на ваш вкус, однако в идеале ягоды должны занимать не более третьей части банки. Если хотите получить более насыщенный компот — положите ягод побольше.

cook step
4

Моем свежую мяту. Несколько веточек чистой мяты отправляем в банку к ягодам.

cook step
5

Всыпаем в банку стакан сахара.

cook step
6

Добавляем в банку с будущим компотом чайную ложку лимонной кислоты.

cook step
7

Заливаем ягоды крутым кипятком. Обратите внимание на то, что воду нужно налить до самого верха.

cook step
8

Накрываем банку с компотом крышкой и сразу же закатываем при помощи закаточного ключа. Если вы только учитесь делать заготовки на зиму, советуем вам использовать банки с резьбой. Работать с такими банками гораздо удобнее, особенно начинающим хозяйкам.

cook step
9

Банки с компотом переворачиваем вверх дном и накрываем полотенцем или одеялом. В таком положении оставляем компот на одни сутки. После того, как банки полностью остынут, можно будет перенести их в то место, где вы храните консервацию.

cook step
10

К столу компот подаем в охлажденном виде. Приятного вам аппетита и хорошего настроения.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты