Компот з малини без стерилізації

Перебираємо малину, після чого миємо її. Банки теж добре миємо, але не стерилізуємо.

Підготовлені ягоди відправляємо в трилітрову банку. Малина має зайняти приблизно третю частину банки.

У банки з малиною насипаємо цукор. Все добре струшуємо.

Заливаємо в банки дуже крутий окріп. Наливайте воду обережно, намагаючись лити її в центр банки, а не на стінки. Річ у тім, що якщо окріп лити на стінки, банка може лопнути.

Закриваємо банку металевою стерилізованою кришкою і кладемо на бік. Кілька хвилин перекочуємо банку з боку на бік, щоб швидше розчинився цукор.

Перевертаємо банки донизу кришками та накриваємо ковдрою. Банки мають залишатися укутаними щонайменше добу. Тільки після повного охолодження, банки можна буде дістати з-під ковдри та перенести до комори.

Перед подачею на стіл компот рекомендується охолодити в холодильнику. Готуйте з нами та нехай у вас все вийде.