НапоїКомпот на зиму

Компот із цілих персиків

1
60
Олеся Самовар
Олеся Самовар
Олеся СамоварВсі рецепти повара
Компот із цілих персиків

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепт компоту з персиків. Цей компот можна приготувати, використовуючи цілі персики, що, по суті, дасть вам можливість отримати відразу дві страви: і смачний компот, і приголомшливий десерт у вигляді консервованих персиків. Пропорції зазначено для однієї трилітрової банки.

Інгредієнти

Персик1,5 кг
Лимонна кислота1 ч. л.
Вода3 л.
Цукор200 г

Приготування

cook step
1

Персики миємо та складаємо в чисту стерилізовану банку. Постарайтеся використовувати дрібні плоди, тоді вам не доведеться розрізати їх на частини, щоб вони влізли в банку.

cook step
2

Ставимо на плиту каструлю з водою. Як тільки-но вода закипить, заливаємо персики крутим окропом. Воду наливаємо до самого верху банки.

cook step
3

Банки накриваємо стерилізованими кришками та залишаємо на 40 хвилин. Бажано накрити їх на цей час рушником.

cook step
4

Через 40 хвилин зливаємо з банок воду назад в каструлю.

cook step
5

Ставимо каструлю з водою на плиту і нагріваємо воду до кипіння. Додаємо цукор з розрахунку 200 грамів на одну трилітрову банку. Даємо сиропу покипіти, щоб цукор повністю розчинився.

cook step
6

Додаємо до сиропу лимонну кислоту з розрахунку одна чайна ложка на одну трилітрову банку. Кип'ятимо сироп до повного розчинення сипучих інгредієнтів.

cook step
7

Наливаємо киплячий сироп в банки з персиками. Врахуйте, що банка має бути повністю заповнена рідиною, тобто сироп наливаємо до самого верху.

cook step
8

За допомогою закаточного ключа закриваємо банки металевими кришками. Тепер на найближчу добу залишаємо банки, попередньо перевернувши їх догори дном і накривши ковдрою. Тільки після того, як перебуваючи під ковдрою, банки повністю охолонуть, їх можна буде перенести до комори. Перед подачею на стіл компот бажано охолодити. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти