![Компот із цілих персиків](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/8/04.png?size=636x424)
Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепт компоту з персиків. Цей компот можна приготувати, використовуючи цілі персики, що, по суті, дасть вам можливість отримати відразу дві страви: і смачний компот, і приголомшливий десерт у вигляді консервованих персиків. Пропорції зазначено для однієї трилітрової банки.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/19.png)
Персики миємо та складаємо в чисту стерилізовану банку. Постарайтеся використовувати дрібні плоди, тоді вам не доведеться розрізати їх на частини, щоб вони влізли в банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/291.png)
Ставимо на плиту каструлю з водою. Як тільки-но вода закипить, заливаємо персики крутим окропом. Воду наливаємо до самого верху банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/3101.png)
Банки накриваємо стерилізованими кришками та залишаємо на 40 хвилин. Бажано накрити їх на цей час рушником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/491.png)
Через 40 хвилин зливаємо з банок воду назад в каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/591.png)
Ставимо каструлю з водою на плиту і нагріваємо воду до кипіння. Додаємо цукор з розрахунку 200 грамів на одну трилітрову банку. Даємо сиропу покипіти, щоб цукор повністю розчинився.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/691.png)
Додаємо до сиропу лимонну кислоту з розрахунку одна чайна ложка на одну трилітрову банку. Кип'ятимо сироп до повного розчинення сипучих інгредієнтів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/7121.png)
Наливаємо киплячий сироп в банки з персиками. Врахуйте, що банка має бути повністю заповнена рідиною, тобто сироп наливаємо до самого верху.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/88.png)
За допомогою закаточного ключа закриваємо банки металевими кришками. Тепер на найближчу добу залишаємо банки, попередньо перевернувши їх догори дном і накривши ковдрою. Тільки після того, як перебуваючи під ковдрою, банки повністю охолонуть, їх можна буде перенести до комори. Перед подачею на стіл компот бажано охолодити. Смачного!