Компот із гарбуза з лимоном

Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. Нарізаємо кубиками.

У каструлю наливаємо 2 л води і додаємо гвоздику за смаком. Ми використовуємо 10 бутонів, ви можете не додавати зовсім. Але відзначимо, що з гвоздикою смак компоту стає цікавішим.

Засипаємо в воду цукор і доводимо до кипіння. Потім додаємо гарбуз і варимо, доки він не стане м'яким (приблизно 7-10 хвилин).

Тим часом вичавлюємо сік з двох лимонів.

Коли гарбуз дійшов до потрібного стану, додаємо 100 мл лимонного соку і доводимо компот до кипіння. Якщо під рукою немає лимона, його можна замінити лимонною кислотою.

На цьому етапі ми виймаємо бутони гвоздики з компоту. Це необхідно робити, орієнтуючись на власні смаки.

Куштуємо напій на цукор, якщо необхідно, додаємо ще. Поки компот гарячий, смак його ще не буде зрозумілий. Тому закриваємо каструлю кришкою і даємо компоту настоятися до повного охолодження.

Тепер компот готовий, його можна переливати в глечик і пригощати своїх близьких.