![Компот із гарбуза з лимоном](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/4/kompot-iz-tykvy-s-medom-600x400.jpg?size=636x424)
Компот з гарбуза – це не міф, а цілком смачна та корисна реальність. Оригінальністю смаку він полонив серце не одного гурмана.
Як правильно приготувати цей ароматний, яскравий і смачний напій, читайте в нашому рецепті.
Інгредієнти
Гарбуз1 кг |
Цукровий пісок100 г |
Холодна вода2 л |
Сік лимона100 мл (з 2 лимонів) |
Гвоздика5-10 бутонів (за смаком) |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot221.png)
Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. Нарізаємо кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot322.png)
У каструлю наливаємо 2 л води і додаємо гвоздику за смаком. Ми використовуємо 10 бутонів, ви можете не додавати зовсім. Але відзначимо, що з гвоздикою смак компоту стає цікавішим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot420.png)
Засипаємо в воду цукор і доводимо до кипіння. Потім додаємо гарбуз і варимо, доки він не стане м'яким (приблизно 7-10 хвилин).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot519.png)
Тим часом вичавлюємо сік з двох лимонів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot620.png)
Коли гарбуз дійшов до потрібного стану, додаємо 100 мл лимонного соку і доводимо компот до кипіння. Якщо під рукою немає лимона, його можна замінити лимонною кислотою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot6-1.png)
На цьому етапі ми виймаємо бутони гвоздики з компоту. Це необхідно робити, орієнтуючись на власні смаки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot717.png)
Куштуємо напій на цукор, якщо необхідно, додаємо ще. Поки компот гарячий, смак його ще не буде зрозумілий. Тому закриваємо каструлю кришкою і даємо компоту настоятися до повного охолодження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot811.png)
Тепер компот готовий, його можна переливати в глечик і пригощати своїх близьких.