Компот из тыквы с лимоном

Наталья Калнина

Наталья КалнинаВсе рецепты повара

Компот из тыквы – это не миф, а вполне вкусная и полезная реальность. Оригинальностью вкуса он пленил сердце не одного гурмана.

Как правильно приготовить этот ароматный, яркий и вкусный напиток, читайте в нашем рецепте.

Ингредиенты

Тыква1 кг

Сахарный песок100 г

Холодная вода2 л

Сок лимона100 мл (с 2 лимонов)

Гвоздика5-10 бутонов (по вкусу)

Приготовление

Тыкву очищаем от кожицы и семян. Нарезаем кубиками.

В кастрюлю наливаем 2 л воды и добавляем гвоздику по вкусу. Мы используем 10 бутонов, вы можете не добавлять вовсе. Но отметим, что с гвоздикой вкус компота становится интереснее.

Засыпаем в воду сахар и доводим до кипения. Затем добавляем тыкву и варим до тех пор, пока она не станет мягкой (примерно 7-10 минут).

Тем временем выдавливаем сок из двух лимонов.

Когда тыква дошла до нужного состояния, добавляем получившиеся 100 мл лимонного сока и доводим компот до кипения. Если под рукой нету лимона, его можно заменить лимонной кислотой.

На этом этапе мы вынимаем бутоны гвоздики из компота. Это действие необходимо совершать, ориентируясь на собственные предпочтения.

Пробуем напиток на сахар, если необходимо, добавляем еще. Пока компот горячий, вкус его еще не будет понятен. Поэтому закрываем кастрюлю крышкой и даем компоту настояться до полного остывания.