НапоїЛікер

Яєчний лікер із молоком

5
40
5
FoodObozВсі рецепти повара
Яєчний лікер із молоком

Яєчний лікер з молоком – це оригінальний алкогольний напій, в основі якого будуть жовтки, горілка, молоко та вершки. Для того, щоб лікер мав приємний солодкий присмак, ми також використаємо цукрову пудру. Для максимальної ароматності потрібно взяти одну паличку ванілі. Особливість цього рецепту полягає в тому, що ви самостійно можете визначити бажану консистенцію лікеру. Тобто, якщо ви хочете, щоб лікер не був надто густим, вам варто додати більше молока. І навпаки – менша кількість молока призведе до того, що лікер матиме густу консистенцію.

Інгредієнти

Жовток12 шт.
Цукрова пудра400 г
Молоко500-650 мл
Вершки250 мл
Ванілін1 паличка
Горілка250 мл

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно відділити жовтки від білків. Для лікеру нам знадобляться лише жовтки. Відправляємо їх у глибоку миску і збиваємо віничком. Потім ставимо миску на водяну баню.

cook step
2

Інтенсивно перемішуємо жовтки віничком, допоки жовтки не загуснуть. Потім сюди всипаємо цукрову пудру і перемішуємо все до однорідності.

cook step
3

Тепер беремо окрему каструлю. Вливаємо сюди бажану кількість молока, жирністю 3,5%, а також вершки.

cook step
4

Також сюди потрібно додати ванільну пасту, яку ми отримуємо з однієї ванільної палички. Доводимо масу до кипіння.

cook step
5

Після цього робимо мінімальний вогонь і даємо масі постояти впродовж однієї години.

cook step
6

На наступному етапі молочну масу вливаємо до жовтків. Ретельно все перемішуємо віничком до однорідності.

cook step
7

Насамкінець додаємо сюди горілку. Знову все перемішуємо і відправляємо у чисті пляшки. Даємо постояти протягом двох тижнів.

cook step
8

Через зазначений час лікер можна смакувати із задоволенням.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти