МоваЯзык

Яєчний лікер із молоком

Яєчний лікер із молоком - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Лікер
Поділитися

Яєчний лікер з молоком – це оригінальний алкогольний напій, в основі якого будуть жовтки, горілка, молоко та вершки. Для того, щоб лікер мав приємний солодкий присмак, ми також використаємо цукрову пудру. Для максимальної ароматності потрібно взяти одну паличку ванілі. Особливість цього рецепту полягає в тому, що ви самостійно можете визначити бажану консистенцію лікеру. Тобто, якщо ви хочете, щоб лікер не був надто густим, вам варто додати більше молока. І навпаки – менша кількість молока призведе до того, що лікер матиме густу консистенцію.

Відео

Інгредієнти

Жовток 12 шт.

Цукрова пудра 400 г

Молоко 500-650 мл

Вершки 250 мл

Ванілін 1 паличка

Горілка 250 мл

Приготування

Яєчний лікер із молоком - Крок 1 1
Яєчний лікер із молоком - Крок 2 2
Яєчний лікер із молоком - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно відділити жовтки від білків. Для лікеру нам знадобляться лише жовтки. Відправляємо їх у глибоку миску і збиваємо віничком. Потім ставимо миску на водяну баню.

2

Інтенсивно перемішуємо жовтки віничком, допоки жовтки не загуснуть. Потім сюди всипаємо цукрову пудру і перемішуємо все до однорідності.

3

Тепер беремо окрему каструлю. Вливаємо сюди бажану кількість молока, жирністю 3,5%, а також вершки.

Яєчний лікер із молоком - Крок 4 4
Яєчний лікер із молоком - Крок 5 5
Яєчний лікер із молоком - Крок 6 6
4

Також сюди потрібно додати ванільну пасту, яку ми отримуємо з однієї ванільної палички. Доводимо масу до кипіння.

5

Після цього робимо мінімальний вогонь і даємо масі постояти впродовж однієї години.

6

На наступному етапі молочну масу вливаємо до жовтків. Ретельно все перемішуємо віничком до однорідності.

Яєчний лікер із молоком - Крок 7 7
Яєчний лікер із молоком - Крок 8 8
Смачного!
7

Насамкінець додаємо сюди горілку. Знову все перемішуємо і відправляємо у чисті пляшки. Даємо постояти протягом двох тижнів.

8

Через зазначений час лікер можна смакувати із задоволенням.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Яєчний лікер з молоком – це оригінальний алкогольний напій, в основі якого будуть жовтки, горілка, молоко та вершки. Для того, щоб лікер мав приємний солодкий присмак, ми також використаємо цукрову пудру. Для максимальної ароматності потрібно взяти одну паличку ванілі. Особливість цього рецепту полягає в тому, що ви самостійно можете визначити бажану консистенцію лікеру. Тобто, якщо ви хочете, щоб лікер не був надто густим, вам варто додати більше молока. І навпаки – менша кількість молока призведе до того, що лікер матиме густу консистенцію.