Яєчний лікер із молоком

Спочатку нам потрібно відділити жовтки від білків. Для лікеру нам знадобляться лише жовтки. Відправляємо їх у глибоку миску і збиваємо віничком. Потім ставимо миску на водяну баню.

Інтенсивно перемішуємо жовтки віничком, допоки жовтки не загуснуть. Потім сюди всипаємо цукрову пудру і перемішуємо все до однорідності.

Тепер беремо окрему каструлю. Вливаємо сюди бажану кількість молока, жирністю 3,5%, а також вершки.

Також сюди потрібно додати ванільну пасту, яку ми отримуємо з однієї ванільної палички. Доводимо масу до кипіння.

Після цього робимо мінімальний вогонь і даємо масі постояти впродовж однієї години.

На наступному етапі молочну масу вливаємо до жовтків. Ретельно все перемішуємо віничком до однорідності.

Насамкінець додаємо сюди горілку. Знову все перемішуємо і відправляємо у чисті пляшки. Даємо постояти протягом двох тижнів.

Через зазначений час лікер можна смакувати із задоволенням.