Лікер зі смородини

Підготовлюємо червону смородину ─ перебираємо, прибираємо зіпсовані ягоди, гілочки та дрібне сміття. Миємо і просушуємо ягоди, після чого всипаємо їх у банку.

Вливаємо 1 літр якісного алкоголю, щільно закриваємо кришкою. Ставимо на підвіконня настоюватися на сонці 2 тижні.

Після закінчення цього часу проціджуємо настій через спеціальну кришку з отворами або за допомогою марлі, складеної в кілька шарів.

Смородиновий настій відставимо убік. У банку до ягід всипаємо 800 г цукру, закриваємо кришкою, гарненько струшуємо банку, щоб перемішалися ягоди з цукром. Залишаємо на сонці, поки повністю не розчиниться цукор. Це займе приблизно 7 днів.

У ємність для відстоювання лікеру зливаємо смородиновий настій і отриманий ягідний сироп. Після зливання ягідного сиропу в банку з ягодами вливаємо 0,5 л. води, щоб змити сироп, що залишився, струшуємо і виливаємо в загальну ємність.

Закриваємо кришкою, перемішуємо. Знімаємо кришку, смородиновий настій проціджуємо через марлю. Виходить 3 літри дуже смачного лікеру.

Лікер зі смородини ─ яскравий, надзвичайно смачний, з приємним ароматом. Приготуйте за нашим фоторецептом, і він стане вашим улюбленим рецептом лікеру. Смачного!