"Лімончело" на спирту

З лимонів тонким шаром знімаємо цедру, використовуючи овочечистку або ж звичайний ніж. Знімайте дуже обережно, щоб не потрапляла біла частина шкірки.

Візьміть скляну банку, яка щільно закривається кришкою. У неї покладіть нашу цедру і залийте спиртом.

Закрийте кришкою і дуже добре збовтайте. Поставте в темне місце за кімнатної температури на один тиждень. При цьому не забувайте щодня збовтувати банку для кращої взаємодії інгредієнтів.

Коли спирт настоявся, переходимо до наступного етапу приготування. Візьміть каструлю, налийте в неї воду і додайте цукор.

Поставте каструлю на плиту, увімкніть невеликий вогонь і при постійному помішуванні повністю розчиніть цукор. Як тільки цукор розчинився, вимкніть вогонь і дайте сиропу охолонути.

Потім візьміть сито або друшляк застеліть його марлею, поставте в миску і процідіть цедру. До процідженої настоянки додайте сироп, ретельно перемішайте і залиште настоятися одну добу.

Розлийте лімончело по пляшках і розпочинайте дегустацію.