Лікер "Куантро" класичний

«Куантро» – це оригінальний іспанський напій, який набув популярності практично в усьому світі. Сьогодні ми приготуємо цей лікер за класичним рецептом, тому наш «Куантро» матиме фантастичний цитрусовий смак, прозорий колір, а також оригінальний квітково-фруктовий аромат.
Відео
Інгредієнти
Цедра апельсина висушена з двох апельсинів
Цедра грейпфрута висушена з 1 грейпфрута
Спеції за смаком
Спирт 0,5 л
Приготування



Спочатку нам потрібно підготувати всі компоненти. Нам, зокрема, знадобиться 70% спирт, гвоздика (ви можете брати ще інші спеції), а також сушена цедра апельсина та грейпфрута. Цедра обов’язково повинна бути без білих частин.
Тепер беремо чисту банку. Висипаємо сюди цедру та спеції і заливаємо все спиртом.
Закриваємо банку кришкою, збовтуємо і ставимо в темне тепле місце на 5 днів.



Через зазначений час настій потрібно відфільтрувати за допомогою марлі.
Отриманий настій змішуємо із 250 мл води і ставимо на перегін.
Переганяємо наш розчин двічі. Міцність напою повинна бути 68%.



Після цього приготуємо сироп із 150 грамів води і трьох столових ложок цукру. Змішуємо сироп із настоянкою. Ретельно все перемішуємо і даємо настоятися 2-3 дні.
Тепер наш апельсиновий лікер готовий до вживання.