Лимонний квас

Спочатку варто зазначити, що ми будемо використовувати гарячу воду під час приготування нашого напою. Гаряча вода нам знадобиться для розчинення цукру. Всипаємо в каструлю з водою цукор.

Тепер нам потрібно натерти на дрібній тертці цедру лимона.

Лимон розрізаємо і вичавлюємо. Нам потрібно отримати з лимона якомога більше соку без кісточок.

Виливаємо сік лимона в каструлю з водою і цукром. Додаємо цедру лимона.

Сухі дріжджі заливаємо водою температурою не більш ніж 40 градусів. Чекаємо розчинення.

Коли вода з лимоном охолоне до 35-40 градусів, заливаємо розчинені дріжджі в каструлю.

Тепер додаємо ізюм, безпосередньо в пляшки, в яких будемо зберігати квас.

Переливаємо в пляшки квас із каструлі.

У нас вийшло, приблизно, 2,5 літри квасу. Ми залишаємо квас у пляшках у прохолодному місці на 3 дні. Готовий квас потрібно пити охолодженим.