Лимонный квас

Для начала, стоит отметить, что мы будем использовать горячую воду для приготовления нашего напитка. Горячая вода нам понадобится для растворения сахара. Всыпаем в кастрюлю с водой сахар.

Теперь, нам понадобится натереть на мелкой терке цедру лимона.

Лимон же, в свою очередь, разрезаем и выдавливаем. Нам нужно получить с лимона как можно больше сока без косточек.

Выливаем сок лимона в кастрюлю с водой и сахаром. Добавляем цедру лимона.

Сухие дрожжи заливаем водой температурой не более 40 градусов. Добиваемся растворения.

Когда вода с лимоном остынет до 35-40 градусов, заливаем растворенные дрожжи в кастрюлю.

Теперь, добавляем изюм, непосредственно, в бутылки, в которых будем хранить квас.

Переливаем в бутылки квас из кастрюли.

У нас получилось, примерно, 2.5 литра кваса. Оставляем квас в бутылках в прохладном месте на 3 дня. Готовый квас нужно пить охлажденным.