МоваЯзык
Головна Блоги

Малиновий лікер класичний

Малиновий лікер класичний - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Лікер
Поділитися

Малиновий лікер - рідкість на прилавках магазинів, але приготувати його під силу кожному. Оскільки в рецептурі можна використовувати і свіжу, і заморожену малину, цей різновид лікеру повинене бути в холодильнику у кожної сім'ї круглий рік. Влітку - це в міру солодкий напій з приємним ароматом ягід і нотками ванілі, а взимку - ідеальний засіб від хвороб.

Відео

Інгредієнти

Малина 0,5 кг

Горілка 1,25 л

Цукровий пісок 0,7 кг

Лимонна кислота 6 г

Холодна вода 0,6 л

Ванільний цукор 5 г

Приготування

Малиновий лікер класичний - Крок 1 1
Малиновий лікер класичний - Крок 2 2
Малиновий лікер класичний - Крок 3 3
1

У підготовлений сотейник висипаємо помиту малину. Можна використовувати як червону, так і жовту.

2

Заливаємо її водою і ставимо на вогонь.

3

Довівши сироп до кипіння, продовжуємо варити на слабкому вогні протягом 1 год поки малина не стане білою. Не забуваємо помішувати.

Малиновий лікер класичний - Крок 4 4
Малиновий лікер класичний - Крок 5 5
Малиновий лікер класичний - Крок 6 6
4

Отриману кашку проціджуємо через дрібне сито в пластикову або скляну посудину. Для перетирання малини використовуйте ложку, вона допоможе видавити з ягід рідину.

5

Додавши цукор, ретельно перемішуємо поки він не розчиниться.

6

Даємо малині з цукром охолонути до кімнатної температури. Після - в посудину вливаємо горілку. В якості алкоголю також можна використовувати горілку або 40% спирт.

Малиновий лікер класичний - Крок 7 7
Малиновий лікер класичний - Крок 8 8
Малиновий лікер класичний - Крок 9 9
7

Потім додаємо лимонну кислоту з ванільним цукром.

8

Змішавши, закриваємо банку кришкою і даємо відстоятися 2 години при кімнатній температурі. Але пам'ятаємо, що кожні 30 хвилин банку з напоєм необхідно збовтувати.

9

Через 2 години лікер фільтруємо через вату. Це допоможе нам досягти однорідної консистенції напою. Зберігаємо його тільки в скляній тарі.

Малиновий лікер класичний - Крок 10 10
Смачного!
10

Напій готовий, можна дегустувати, але перед цим обов'язково його охолодіть. Термін придатності домашнього малинового лікеру - 1 рік.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати