НапоїКвас

Медовий квас

20
середньо
40
Іван Рогаль
Іван Рогаль
Іван РогальВсі рецепти повара
Медовий квас

Медовий квас – це не тільки смачний напій, але ще і дуже корисний. А головне, що цей квас ми будемо готувати без використання хліба. Завдяки тому, що ми врахували всі тонкощі приготування медового квасу, напій збереже в собі все найкраще: аромат, смак, і головне, користь. Мед ми будемо додавати в остиглу воду, що збереже його корисні властивості. А лимон і м'ята нададуть не тільки чудового смаку, але й наситять напій вітамінами.

Інгредієнти

Вода5 л
М'ята2 гілочки
Лимон1/2 шт
Мед250 г
Сухі дріжджі1,5 ч. л.
Цукор1 ч. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Для початку зазначимо, що ми будемо використовувати свіжу м'яту і неочищений лимон. Лимон нарізаємо на чверті. Викладаємо лимон і м'яту в каструлю з водою.

cook step
2

Ставимо каструлю на плиту, доводимо до кипіння. Кип'ятимо рідину 10 хвилин і знімаємо з плити. Залишаємо напій для охолодження до 40 градусів.

cook step
3

Коли напій досягне 40 градусів, виймаємо всі великі частки з каструлі або відфільтруємо через сито.

cook step
4

В окремій ємності змішаємо сухі дріжджі, цукор і трохи води (для розчинення). Залишимо на деякий час, щоб дріжджі активувалися.

cook step
5

Вливаємо в теплу (не гарячу) воду мед, і перемішаємо для розчинення.

cook step
6

Додаємо у воду активовані дріжджі і знову все добре перемішуємо.

cook step
7

Ми залишали наш напій у каструлі за кімнатної температури на 15 годин. Тепер, через 15 годин, саме час процідити напій через марлю і розподілити по тарі.

cook step
8

Проціджений напій залишаємо ще на 5 годин, але вже в холодильнику. Подаємо готовий квас через 5 годин. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти