![Медовий квас](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/27/yapv.jpg?size=636x424)
Медовий квас – це не тільки смачний напій, але ще і дуже корисний. А головне, що цей квас ми будемо готувати без використання хліба. Завдяки тому, що ми врахували всі тонкощі приготування медового квасу, напій збереже в собі все найкраще: аромат, смак, і головне, користь. Мед ми будемо додавати в остиглу воду, що збереже його корисні властивості. А лимон і м'ята нададуть не тільки чудового смаку, але й наситять напій вітамінами.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/1.jpg)
Для початку зазначимо, що ми будемо використовувати свіжу м'яту і неочищений лимон. Лимон нарізаємо на чверті. Викладаємо лимон і м'яту в каструлю з водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/3.jpg)
Ставимо каструлю на плиту, доводимо до кипіння. Кип'ятимо рідину 10 хвилин і знімаємо з плити. Залишаємо напій для охолодження до 40 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/4.jpg)
Коли напій досягне 40 градусів, виймаємо всі великі частки з каструлі або відфільтруємо через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/5.jpg)
В окремій ємності змішаємо сухі дріжджі, цукор і трохи води (для розчинення). Залишимо на деякий час, щоб дріжджі активувалися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/6.jpg)
Вливаємо в теплу (не гарячу) воду мед, і перемішаємо для розчинення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/7.jpg)
Додаємо у воду активовані дріжджі і знову все добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/8.jpg)
Ми залишали наш напій у каструлі за кімнатної температури на 15 годин. Тепер, через 15 годин, саме час процідити напій через марлю і розподілити по тарі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/yapv1.jpg)
Проціджений напій залишаємо ще на 5 годин, але вже в холодильнику. Подаємо готовий квас через 5 годин. Смачного!