Морс із полуниці класичний

Перед початком приготування морсу підготуємо ягоди. Помиємо і почистимо нашу полуницю.

Насипаємо полуницю в чашу для блендера.

Тепер з допомогою блендера перетворимо полуницю в пюре. Також можна використовувати соковидавлювач або кухонний комбайн.

Отриману суміш нам потрібно процідити через сито або вичавити сік через марлю. Вибирайте, що буде вам зручніше. Але найкраще брати сито, як показує досвід. Через марлю сік дуже довго проціджується.

М'якоть із полуниці, яка у вас залишилася, перекладіть у каструлю. А поки отриманий сік ставимо на деякий час у холодильник.

У каструлю додаємо цукор і воду. Ставимо каструлю на плиту і на середньому вогні доводимо напій до кипіння. Не забувайте постійно перемішувати. Як тільки напій закипів, даємо поваритися йому ще 1-2 хвилини та знімаємо з плити каструлю.

Отриманий напій ми ще раз проціджуємо через марлю або сито, для того щоб вийшов чистий сироп без кісточок.

Залишилося найголовніше. Остиглий полуничний сироп ми з'єднуємо з полуничним соком. Ретельно перемішуємо.

Класичний морс із полуниці готовий. Подаємо напій холодним, можна в склянку додати кілька шматочків льоду. Прикрашаємо коктейльною парасолькою або трубочками та пригощаємо гостей. Смачного.