Морс из клубники классический

Перед началом приготовления морса подготовим ягоды. Помоем и почистим нашу клубнику.

Насыпаем клубнику в чашу для блендера.

Теперь с помощью блендера превратим клубнику в пюре. Также можно использовать соковыжималку или кухонный комбайн.

Полученную смесь нам нужно процедить через сито или выжать сок через марлю. Смотрите, что будет вам сподручнее. Но лучше всего брать сито, как показывает многочисленный опыт. Через марлю сок очень долго процеживается.

Мякоть клубники, которая у вас осталась, переложите в кастрюлю. А пока клубничный сок ставим на время в холодильник.

В кастрюлю добавляем сахар и воду. Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне доводим напиток до кипения. Не забывайте постоянно перемешивать. Как только напиток закипел, даем провариться ему еще 1 - 2 минуты и снимаем с плиты кастрюлю.

Полученный напиток мы еще раз процедим через марлю или сито, для того чтобы получился чистый сироп без косточек.

Осталось самое главное. Остывший клубничный сироп мы соединяем с клубничным соком. Тщательно перемешиваем.

Классический морс из клубники готов. Подаем напиток холодным, можно в стакан добавить несколько кусочков льда. Украшаем коктейльным зонтиком или трубочками и угощаем гостей. Приятного аппетита.