НапоїКомпот на зиму

Сливово-грушевий компот

1
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Сливово-грушевий компот

Ви коли-небудь намагалися поєднати в одному напої сливу і грушу? Якщо ні, то зараз саме час зробити це. Ми пропонуємо вам приготувати на зиму сливово-грушевий компот. Напій виходить в міру кислуватим і має настільки сильний аромат, що ви неодмінно будете готувати його ще не один раз. Всі пропорції в цьому рецепті зазначено з розрахунку на одну трилітрову банку.

Інгредієнти

Сливи сині300-400 г
Груша70-100 г
Цукор250 г
Вода2,5 л
Лимонна кислота1/3 ч. л.

Приготування

cook step
1

Сливи миємо, перебираємо і складаємо в півлітрову банку. Ця банку буде грати роль мірного посуду. Оскільки ягід в компоті має бути не більше однієї третини всього обсягу трилітрової банки, ми пропонуємо вам міряти сливи півлітровою банкою. Якщо вам це здасться не зручним, користуйтеся інший мірним посудом або насипайте сливи на око. Зверніть увагу на те, що ми не видаляємо зі слив кісточки.

cook step
2

Стиглу жовту грушу миємо й нарізаємо шматочками. Видаляємо насіння і серцевину. На одну трилітрову банку буде цілком достатньо половини однієї груші, проте, якщо хочете, можете збільшити кількість груш на ваш смак, наприклад до одного плоду на одну трилітрову банку.

cook step
3

Підготовлені сливи та грушу відправляємо в чисту простерилізовану трилітрову банку.

cook step
4

Висипаємо в банку зі сливами та грушею 250 г цукру.

cook step
5

Додаємо в банку лимонну кислоту.

cook step
6

Ставимо на плиту каструлю з водою. Доводимо воду до кипіння і даємо їй покипіти кілька хвилин. Нам потрібен дуже крутий окріп.

cook step
7

Заливаємо в банку окріп і відразу ж за допомогою закаточного ключа закриваємо банку металевою кришкою. Ви можете використовувати як звичайні банки та кришки, так і з різьбленням. Обирайте ту тару, з якою вам зручніше працювати. Закриту банку перевертаємо догори дном і накриваємо ковдрою. Саме в такому положенні компот має залишатися до повного охолодження. Через добу банку можна буде перенести в темне місце для зберігання.

cook step
8

Перед подачею охолоджуємо компот в холодильнику. Відкриту банку з компотом зберігаємо в холодильнику не більш ніж один тиждень. Готуйте з нами та нехай у вас усе вийде.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти