НапиткиКомпот на зиму

Сливово-грушевый компот

1
60
FoodObozВсе рецепты повара
Сливово-грушевый компот

Вы когда-нибудь пробовали соединить в одном напитке сливу и грушу? Если нет, то сейчас самое время сделать это. Мы предлагаем вам приготовить на зиму сливово-грушевый компот. Напиток получается в меру кисловатым и имеет настолько сильный аромат, что вы непременно будете готовить его еще не один раз. Все пропорции в этом рецепте указаны из расчета на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты

Сливы синие300-400 г
Груша70-100 г
Сахар250 г
Вода2,5 л
Лимонная кислота1/3 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Сливы моем, перебираем и складываем в полулитровую банку. Эта банка будет играть роль мерной посуды. Так как ягод в компоте должно быть не более одной трети всего объема трехлитровой банки, мы предлагаем вам мерить сливы полулитровой банкой. Если вам это покажется не удобным, пользуйтесь другой мерной посудой или насыпайте сливы на глаз. Обратите внимание на то, что мы не удаляем из слив косточки.

cook step
2

Спелую желтую грушу моем и нарезаем дольками. Удаляем семена и сердцевину. На одну трехлитровую банку будет вполне достаточно половины одной груши, однако, если хотите, можете увеличить количество груш на ваш вкус, например до одного плода на одну трехлитровую банку.

cook step
3

Подготовленные сливы и грушу отправляем в чистую простерилизованную трехлитровую банку.

cook step
4

Высыпаем в банку со сливами и грушей 250 г сахара.

cook step
5

Добавляем в банку лимонную кислоту.

cook step
6

Ставим на плиту кастрюлю с водой. Доводим воду до кипения и даем ей покипеть несколько минут. Нам нужен очень крутой кипяток.

cook step
7

Заливаем в банку кипяток и сразу же при помощи закаточного ключа закрываем банку металлической крышкой. Вы можете использовать как обычные банки и крышки, так и с резьбой. Выбирайте ту тару, с которой вам удобнее работать. Закрытую банку переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом. Именно в таком положении компот должен оставаться до полного остывания. Спустя сутки банка полностью остынет и можно будет перенести ее в темное место для хранения.

cook step
8

Перед подачей охлаждаем компот в холодильнике. Открытую банку с компотом храним в холодильнике не более одной недели. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты