![Смородиновий компот класичний](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/8/02.png?size=636x424)
Смородина — це ідеальна ягода, з якої можна приготувати що завгодно, починаючи від пирогів та рулетів і закінчуючи напоями та десертами. Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт компоту з цієї смачної та корисної ягоди. Кількість інгредієнтів ми подаємо з розрахунку на одну трилітрову банку компоту.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/16.png)
У каструлю наливаємо чисту воду. Ставимо каструлю на плиту і доводимо воду до кипіння. Тільки-но вода закипить, зменшуємо вогонь, але не вимикаємо плиту. Нехай вода кипить, поки ви будете займатися підготовкою банок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/26.png)
Миємо та перебираємо чорну смородину. Як мірний посуд найзручніше використовувати півлітрову банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/37.png)
У стерилізовану трилітрову банку насипаємо одну півлітрову банку чорної смородини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/46.png)
У банку з ягодами наливаємо киплячу воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/56.png)
Накриваємо банку кришкою і залишаємо на 15 хвилин. За цей час смородина встигне як слід настоятися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/66.png)
Через 15 хвилин зливаємо з банки воду назад у каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/79.png)
Додаємо в каструлю цукор з розрахунку: 250 грамів цукру на одну трилітрову банку. Ставимо каструлю на плиту і доводимо сироп до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/84.png)
Тільки-но сироп закипить і в ньому повністю розчиниться цукор, переливаємо сироп у банки з ягодами. Сироп наливаємо по саме горлечко банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/9.png)
Закатуємо банки металевими кришками. Кришки обов'язково потрібно заздалегідь простерилізувати. Для цього достатньо на 3-4 хвилини опустити кришки в окріп. Закриті банки вкутуємо ковдрою, попередньо перевернувши догори дном. Через 10-15 годин банки охолонуть і їх можна буде перенести в комору.