![Смородиновый компот классический](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/8/02.png?size=636x424)
Смородина — это идеальная ягода, из которой можно приготовить что угодно, начиная от пирогов и рулетов и заканчивая напитками и десертами. Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт компота из этой вкусной и полезной ягоды. Количество ингредиентов мы подаем из расчета на одну трехлитровую банку компота.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/16.png)
В кастрюлю наливаем чистую воду. Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения. Как только вода закипит, уменьшаем огонь, но не выключаем плиту. Пусть вода кипит, пока вы будете заниматься подготовкой банок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/26.png)
Моем и перебираем черную смородину. В качестве мерной посуды удобнее всего использовать полулитровую банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/37.png)
В стерилизованную трехлитровую банку насыпаем одну полулитровую банку черной смородины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/46.png)
В банку с ягодами наливаем кипящую воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/56.png)
Накрываем банку крышкой и оставляем на 15 минут. За это время смородина успеет как следует настояться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/66.png)
Через 15 минут сливаем из банки воду обратно в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/79.png)
Добавляем в кастрюлю сахар из расчета: 250 грамм сахара на одну трехлитровую банку. Ставим кастрюлю на плиту и доводим сироп до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/84.png)
Как только сироп закипит и в нем полностью растворится сахар, переливаем сироп в банки с ягодами. Сироп наливаем по самое горлышко банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/9.png)
Закатываем банки металлическими крышками. Крышки обязательно нужно заранее простерилизовать. Для этого достаточно на 3-4 минуты опустить крышки в крутой кипяток. Закрытые банки укутываем одеялом, предварительно перевернув дном вверх. Спустя 10-15 часов банки остынут и их можно будет перенести в кладовую.