НапоїТоматний сік

Томатний сік із сіллю

1
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Томатний сік із сіллю

Магазинні томатні соки значно поступаються домашнім як за смаком, так і за кількістю корисних речовин у складі. Адже давно відомо, що люди, які вживають томатний сік регулярно, мають міцне здоров'я. Тому консервований томатний сік має значну популярність серед господинь, і кожна з них має свій спосіб приготування цього напою. Сьогодні ми поділимося з вами ще одним варіантом консервування томатного соку.

Інгредієнти

Помідор2,5 кг
Сільза смаком
Цукровий пісокза смаком

Приготування

cook step
1

Стиглі та м'ясисті помідори миємо. Розрізаємо на шматочки, вирізаючи всі дефекти.

cook step
2

Банки для консервації ретельно миємо і сушимо в духовці близько 10 хвилин.

cook step
3

Засипаємо помідори в блендер і збиваємо до однорідної консистенції.

cook step
4

Через сито протираємо томатну кашку з блендера в каструлю.

cook step
5

Ставимо посудину на плиту і на повільному вогні доводимо до кипіння. Поступово піна з поверхні соку зникне, а сам сік стане традиційного яскраво-червоного кольору.

cook step
6

Потім додаємо цукор і сіль за вашим смаком.

cook step
7

Кип'ятимо сік ще 10 хвилин і знімаємо з плити.

cook step
8

Розливаємо киплячий томатний сік в банки і щільно закриваємо кришками.

cook step
9

Перевертаємо банки, вкутуємо ковдрою і даємо постояти 12 годин. Зберігаємо домашній томатний сік в темному прохолодному місці.

Схожі рецепти

Всі рецепти