Узвар із сухофруктів

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сухофрукти - це дуже зручний продукт, адже з них ви можете в будь-який час року приготувати корисний свіжий фруктовий напій. Що не менш важливо, узвар із сухофруктів відрізняється від інших напоїв не тільки багатим смаком, а й достатком вітамінів, яких, наприклад, в зимовий час так не вистачає нам. Більш того, для цього напою не існує конкретних умов набору фруктів - ви можете використовувати ті сухофрукти, які у вас є. Головне, дотримуватися правильності приготування цього напою, щоб зберегти максимальну кількість вітамінів.

Інгредієнти

Вода5 л.

Сушені яблука300 гр.

Сушена айва150 гр.

Сушена груша250 гр.

Сушений чорнослив150 гр.

Цукор1 ст.л.

Приготування

Готуємо продукти до приготування узвару. Для цього наливаємо в каструлю 5 літрів води, а сухофрукти добре промиваємо. Якщо сухофрукти покупні, то варто залити їх водою і залишити на 1-2 години, після чого злити воду.

Ставимо каструлю з водою для закипання. Коли вода закипить, можемо зменшити вогонь, щоб узвар нудився.

В першу чергу, відправимо в каструлю з киплячою водою груші і чорнослив. Дамо їм проваритися близько 5 хвилин.

Через деякий час можемо відправити в воду айву і яблука.

Якщо ви використовуєте солодкі домашні сухофрукти, то цукор, швидше за все, вам не знадобиться зовсім, так як узвар буде і так досить солодким.

Якщо ваші сухофрукти з магазину, варто додати 1 ст.л. цукру.

І ось, наш узвар закипів, а значить нам пора вимикати плиту. Головне для узвару, щоб він настоявся. Тому, під закритою кришкою, настоюємо узвар мінімум 12 годин.