МоваЯзык

Вишнева наливка на малиновій заквасці

Вишнева наливка на малиновій заквасці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Наливки
Поділитися

Наливка, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною й ароматною. Напій прекрасно підійде до обіду. Зберігати вишневу наливку краще в льосі за температури 8°С. Ягідки вишні після бродіння не варто викидати. Ми підкажемо, як їх можна використовувати далі. Дотримуйтесь кроків рецепта і насолоджуйтеся приємним результатом. Успіхів!

Відео

Інгредієнти

Малина 1 кг

Вишня 1 кг

Цукор 600 г

Приготування

Вишнева наливка на малиновій заквасці - Крок 1 1
Вишнева наливка на малиновій заквасці - Крок 2 2
Вишнева наливка на малиновій заквасці - Крок 3 3
1

Малину слід зібрати на 3 дні раніше вишні (час для закваски). Уважно перебираємо, мити не потрібно.

2

Тепер засипаємо ягоди цукром (250 г). Закриваємо двома шарами марлі і скріплюємо краї гумкою. Залишаємо малину на добу.

3

Використовуючи звичайний товкач, розминаємо ягоди малини в пюре. Знову накриваємо марлею і ставимо в тепле місце на добу.

Вишнева наливка на малиновій заквасці - Крок 4 4
Вишнева наливка на малиновій заквасці - Крок 5 5
Вишнева наливка на малиновій заквасці - Крок 6 6
4

Тепер з малинової маси необхідно зцідити сік.

5

Далі можна братися за вишні. Пересипаємо вишню (заздалегідь вимиту) в бутель, засипаємо цукром (250 г). Решту цукру відсипаємо в окремий посуд, а також відкладаємо трохи вишні з цукром.

6

Тепер заливаємо вишню малиновим сиропом. Він може не покрити всі ягоди. Тоді потрібно видавити сік із відкладеної вишні з цукром, процідити його і додати в бутель з вишнею. Також відправляємо в бутель відсипаний окремо цукор. Дуже важливо, щоб вгорі ємності залишалося вільне місце.

Вишнева наливка на малиновій заквасці - Крок 7 7
Вишнева наливка на малиновій заквасці - Крок 8 8
Вишнева наливка на малиновій заквасці - Крок 9 9
7

Потім накриваємо сам бутель марлею, яку заздалегідь складаємо в 4 шари. Ставимо ємність із вишнею в тепле місце на 4 дні.

8

Далі змінюємо марлю на гумову рукавичку (попередньо в рукавичці потрібно проколоти отвори в двох пальцях). Залишаємо бутель з вишнею в слабкоосвітленому місці за кімнатної температури на 2 місяці.

9

Наливку проціджуємо через марлю (5-6 шарів). Вишні попередньо слід вийняти. Сухі ягоди можна викинути, інші можна закрити в банки. Таку вишню називають п'яною. Банки і пляшки рекомендуємо промити спиртом 96%.

Вишнева наливка на малиновій заквасці - Крок 10 10
Смачного!
10

Розливаємо наливку в пляшки. Зберігати такий напій потрібно за температури 8°С.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Наливка, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною й ароматною. Напій прекрасно підійде до обіду. Зберігати вишневу наливку краще в льосі за температури 8°С. Ягідки вишні після бродіння не варто викидати. Ми підкажемо, як їх можна використовувати далі. Дотримуйтесь кроків рецепта і насолоджуйтеся приємним результатом. Успіхів!