Відео дня
Без стерилізації: рецепт солодкого соусу "Чилі" за лічені хвилини
Солодкий соус "Чилі" – це чудове доповнення до м’ясних страв та закусок. Його дуже легко приготувати в домашніх умовах, використовуючи декілька інгредієнтів – соус навіть не доведеться стерилізувати.
В одному з кулінарних блогів (vitala_foodblog) в Instagram був опублікований рецепт солодкого соусу "Чилі".
Інгредієнти:
- солодкий перець – 500 г
- гострий перець – 500 г
- сіль – 1 ст. л.
- цукор – 1 кг
- оцет 9% – 500 мл
- крохмаль – 3 ст. л.
- вода – 50 г
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно почистити весь перець та змолоти його через м’ясорубку.
2. До отриманої маси додати цукор, сіль та оцет. Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 15 хвилин. Пінка, яка буде утворюватися, її слід знімати.
3. Окремо потрібно розвести крохмаль у холодній воді, налити масу у каструлю та варити до загустіння.
4. Готовий соус розкласти у стерильні банки та закатати кришками. Готово!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: