Відео дня
Домашні м'які рогалики, як пух: з якого тіста найкраще приготувати
Рогалики – це дуже смачна домашня випічка, яку можна приготувати з різними начинками: маком, вишнями, яблуками, повидлом чи шоколадом, а також з різного тіста: дріжджового, листкового, філо чи заварного.
В одному з кулінарних блогів (diali_cooking) в Instagram був опублікований рецепт рогаликів з дріжджового тіста, які виходять пухкі, наче пух.
Інгредієнти:
- кефір теплий – 250 мл
- цукор – 3 ст. л.
- олія – 5 ст. л.
- яйця – 2 шт + жовток – 1 шт для змащування
- сіль
- сухі дріжджі – 0,5 ст. л.
- борошно – 600-650 г
Спосіб приготування:
1. У теплому кефірі розвести дріжджі, додати сіль, цукор, яйця та олію. Перемішати.
2. Додати просіяне борошно та замісити еластичне тісто, Накрити плівкою та залишити в теплому місці, щоб гарно піднялось.
3. Готове тісто поділити на 2 частини, кожну з яких розкачати та порізати у вигляді трикутників. Викласти начинку та загорнути у рогалик. Викласти рогалики на дек та накрити рушником, щоб піднялись.
4. Змістити рогалики сумішшю жовтка та молока. Випікати за температури 180 градусів до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: