Рогалики на сметане

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Данный рецепт рогаликов напомнит вам что-то среднее между песочным печеньем и булочками, так как в данном рецепте мы будем использовать и сливочное масло и сметану, а именно эти два ингредиента позволят добиться такого результата. По данному рецепту у нас получаться плотные рогалики, которые при выпекании не раздуваются, а остаются такими же по форме и структуре, только слегка зарумяниваются. Если вы хотите именно такой результат, то этот рецепт вам точно подойдет.

Ингредиенты

Масло сливочное200 гр.

Сметана200 гр.

Яйца1 шт.

Пшеничная мука3.5-4 ст.

Повидло250 гр.

Сахарная пудрапо вкусу

Приготовление

В растопленное или мягкое масло добавим, для начала, сметану.

Также, не забываем про яйцо, и после этого, можно всыпать муку. Все тщательно замешиваем руками. Для удобства, на этапе когда тесто еще липнет к рукам, можно использовать резиновые перчатки.

Замешиваем тесто в однородную массу, чтобы получился один ровный овал теста, после чего можем раскатывать его толщиной, примерно, 0.5 см..

Раскатанный лист теста разрезаем в начале на 4 части, а затем еще каждую часть на 4 треугольника.

В широкую часть треугольника выкладываем густое повидло (мы используем яблочное, вы же можете взять любое густое). После этого можем сворачивать рогалики от широкой части теста к узкой.