![Рогалики на сметане](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/20/achp.jpg?size=636x424)
Данный рецепт рогаликов напомнит вам что-то среднее между песочным печеньем и булочками, так как в данном рецепте мы будем использовать и сливочное масло и сметану, а именно эти два ингредиента позволят добиться такого результата. По данному рецепту у нас получаться плотные рогалики, которые при выпекании не раздуваются, а остаются такими же по форме и структуре, только слегка зарумяниваются. Если вы хотите именно такой результат, то этот рецепт вам точно подойдет.
Ингредиенты
Масло сливочное200 гр. |
Сметана200 гр. |
Яйца1 шт. |
Пшеничная мука3.5-4 ст. |
Повидло250 гр. |
Сахарная пудрапо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/1.jpg)
В растопленное или мягкое масло добавим, для начала, сметану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/2.jpg)
Также, не забываем про яйцо, и после этого, можно всыпать муку. Все тщательно замешиваем руками. Для удобства, на этапе когда тесто еще липнет к рукам, можно использовать резиновые перчатки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/31.jpg)
Замешиваем тесто в однородную массу, чтобы получился один ровный овал теста, после чего можем раскатывать его толщиной, примерно, 0.5 см..
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/41.jpg)
Раскатанный лист теста разрезаем в начале на 4 части, а затем еще каждую часть на 4 треугольника.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/51.jpg)
В широкую часть треугольника выкладываем густое повидло (мы используем яблочное, вы же можете взять любое густое). После этого можем сворачивать рогалики от широкой части теста к узкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/611.jpg)
Выкладываем на противень с пергаментом наши заготовки, смазываем яйцом, и отправляем в духовку на 25 минут при 190 градусах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/20/711.jpg)
Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу с чаем или кофе! Приятного аппетита!