Відео дня
Найвдаліше тісто для піци, яке довго можна зберігати у холодильнику
Хто ж не любить смачну, ароматну піцу зі смачною, пряною, сирною, м'ясною начинкою. Але начинка – не головне в цій страві, основне – тісто. Саме від нього залежать смак та структура піци. Дуже часто навіть у найдосвідченіших господарок воно не виходить вдалим.
Кулінарка, фудблогерка Крістіна ( kristina_ne_pp) поділилася в Instagram рецептом найвдалішого тіста для піци, завдяки якому ви отримаєте смачну, добре пропечену основу для піци (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).
Це тісто для піци можна зберігати в холодильнику 24 години!
Інгредієнти:
Вода (тепла) – 250 мл
Борошно – 400 г
Дріжджі (сухі, швидкодійні) – 1 упаковка
Цукор – 7 г
Сіль – 6 г
Оливкова олія – 30 г
Манна крупа – 50 г
Соус:
Майонез/йогурт – 100 г
Вустерширський соус – 2 ч. л.
Часник – 1-2 зуб.
Чорний перець – за смаком
Пармезан – 50 г
Начинка:
Філе – 2 шт.
Паприка, сушений часник, сіль, перець – за смаком
Олія – 1-2 ст. л.
Помідо чері – 5-7 шт.
Листя салату – 50 г
Моцарела – 100 г
Спосіб приготування:
1. Тісто: підігрійте трохи воду, додайте сіль, цукор та дріжджі, добре перемішайте.
2. Просійте борошно, додайте до дріжджів, після відразу влийте оливкову олію й руками замісіть тісто, дайте йому підійти близько 30-40 хвилин.
3. Начинка: філе поріжте, посоліть, поперчіть, додайте спеції та обсмажте до золотистості на олії.
4. Для соусу: до йогурту додайте вустерширський соус, часник, перець та пармезан, перемішайте.
5. Готове тісто розділіть на три частини, присипте манкою стіл й розкачайте.
6. Змастіть соусом, викладіть м'ясо, порізану моцарелу, помідори та поставте в духовку на 7-10 хвилин при 220°С.
7. У соус, що залишився, додайте нарізані помідори, листя салату і викладіть вже на готову піцу, так буде ще смачніше.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
