Беляши на сковороде

Наталья Клевер

Наталья КлеверВсе рецепты повара

Если вы и ваша семья очень любите беляши, но отчетливо понимаете, что не готовы покупать такой продукт у вокзала или на рынке, то данный рецепт поможет вам приготовить самостоятельно это вкусное блюдо. Готовить беляши, как правило, совсем несложно. Достаточно соблюдать все этапы приготовления по данному рецепту, и у вас не возникнет проблем с тестом или с обжариванием. А главное, вы точно будете знать, что данную выпечку можно безопасно употреблять.

Ингредиенты

Пшеничная мука600 г

Вода450 мл

Дрожжи7 г

Сахар1 ст. л.

Растительное масло3 ст. л.

Сольпо вкусу

Фарш свиной500 г

Лук репчатый3 шт.

Растительное маслодля жарки

Приготовление

В отдельную чашу выливаем теплую воду. Добавляем в воду сухие дрожжи и сахар, все перемешаем.

Оставим на 5-7 минут данную массу, чтобы дрожжи полностью растворились.

Когда дрожжи полностью растворятся, выливаем данную массу в просеянную муку. Также необходимо добавить соль.

Также необходимо добавить растительное масло в тесто, примерно 3 ст. л.

Для начинки нам понадобится свиной фарш, его мы перекрутили заранее через мясорубку.

Добавляем в фарш соль, перец по вкусу, а также, мелко нарезанный лук.

Готовое тесто должно подняться. Тесто стояло у нас в теплом месте около 20 минут.

Когда тесто подошло, можно делить его на равные части. Из данного количества теста у нас получилось 16 порций.

Чтобы нам легче было работать с тестом, мы смазываем его и руки растительным маслом. Расправляем тесто руками и выкладываем всередину 1-2 ст.л. начинки.

Слепливаем тесто руками, не оставляя пробелов, чтобы вся начинка была внутри теста. Сковородка должна быть на треть наполнена маслом и сильно раскалена.

Наши беляши обжаривались по 3-5 минут с каждой стороны. После обжаривания необходимо выкладывать беляши на салфетку, чтобы после жарки масло впиталось в нее, а не в беляши.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!