Біляші на сковороді

Наталія Клевер

Наталія КлеверВсі рецепти повара

Якщо ви і ваша сім'я дуже любите біляші, але чітко розумієте, що не готові купувати такий продукт біля вокзалу або на ринку, то цей рецепт допоможе вам приготувати самостійно таку смачну страву. Готувати біляші зазвичай зовсім нескладно. Досить дотримуватися всіх етапів приготування за цим рецептом, і у вас не виникне проблем із тістом або з обсмажуванням. А головне, ви точно будете знати, що таку випічку можна безпечно вживати.

Інгредієнти

Пшеничне борошно600 г

Вода450 мл

Дріжджі7 г

Цукор1 ст. л.

Рослинна олія3 ст. л.

Сільза смаком

Фарш свинячий500 г

Цибуля ріпчаста3 шт.

Рослинна оліядля смаження

Приготування

В окрему чашу виливаємо теплу воду. Додаємо у воду сухі дріжджі і цукор, все перемішаємо.

Залишимо на 5-7 хвилин цю масу, щоб дріжджі повністю розчинилися.

Коли дріжджі повністю розчиняться, виливаємо цю масу в просіяне борошно. Також необхідно додати сіль.

Також необхідно додати рослинну олію в тісто, приблизно 3 ст. л.

Для начинки нам знадобиться свинячий фарш, його ми перекрутили заздалегідь через м'ясорубку.

Додаємо у фарш сіль, перець за смаком, а також дрібно нарізану цибулю.

Готове тісто має піднятися. Тісто стояло в нас у теплому місці близько 20 хвилин.

Коли тісто підійшло, можна ділити його на рівні частини. З такої кількості тіста у нас вийшло 16 порцій.

Щоб нам легше було працювати з тістом, ми змащуємо його і руки рослинною олією. Розправляємо тісто руками і викладаємо всередину 1-2 ст. л. начинки.

Зліплюємо тісто руками, не залишаючи прогалин, щоб вся начинка була всередині тіста. Сковорідка повинна бути на третину наповнена олією і сильно розпечена.

Наші біляші обсмажувалися по 3-5 хвилин з кожного боку. Після обсмажування необхідно викладати біляші на серветку, щоб після смаження олія вбиралася в неї, а не в біляші.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!