Карпаччо з тунця: як зробити ресторанну страву в домашніх умовах

2 хвилини
1,8 т.
Карпаччо з тунця: як зробити ресторанну страву в домашніх умовах

Усі ми звикли, що ресторанні страви – це щось багатокомпонентне та дороговартістне. Але так можна сказати далеко не про всі кулінарні шедеври. Наприклад для того, щоб зробити вишукане карпаччо з тунця, вам знадобиться лише риба, багато сезонної зелені та овочів, в також декілька інгредієнтів для заправки. 

Ідея приготування карпаччо з тунця опублікована на сторінці фудблогера Валерія Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.

Карпаччо з тунця: як зробити ресторанну страву в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • тунець – 100 г
  • устричний соус – 1 ч.л
  • чорний перець
  • рукола
Карпаччо з тунця: як зробити ресторанну страву в домашніх умовах
Відео дня

Інгредієнти для мексиканської сальси:

  • помідор – 1 шт
  • червона цибуля – 1/2 шт
  • гострий перець – 1/3 шт
  • часник – 1 зубчик
  • петрушка або кінза – 1 ст.л
Карпаччо з тунця: як зробити ресторанну страву в домашніх умовах
  • сік лайма – 1 ч.л
  • оливкова – олія 1 ст.л
  • сіль
  • чорний перець
Карпаччо з тунця: як зробити ресторанну страву в домашніх умовах

Спосіб приготування:

1. Тунець нарізаємо на скибочки завтовшки 5-7 мм і за допомогою харчової плівки дуже обережно відбиваємо до товщини в 1 мм.

2. Відбитий тунець прибираємо в холодильник на 30 хвилин

3. Для сальси дрібно нарізаємо овочі.

Карпаччо з тунця: як зробити ресторанну страву в домашніх умовах

4. Поливаємо соком лайму.

5. Додаємо сіль, перець та оливкову олію.

6. Викладаємо тунець на тарілку.

Карпаччо з тунця: як зробити ресторанну страву в домашніх умовах

7. Змащуємо устричним соусом і помираємо чорним перцем.

8. Зверху викладаємо руколу і готову сальсу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти