Карпаччо з тунця: як зробити ресторанну страву в домашніх умовах

Усі ми звикли, що ресторанні страви – це щось багатокомпонентне та дороговартістне. Але так можна сказати далеко не про всі кулінарні шедеври. Наприклад для того, щоб зробити вишукане карпаччо з тунця, вам знадобиться лише риба, багато сезонної зелені та овочів, в також декілька інгредієнтів для заправки. 

Відео дня

Ідея приготування карпаччо з тунця опублікована на сторінці фудблогера Валерія Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.

Інгредієнти:

• тунець – 100 г
• устричний соус – 1 ч.л
• чорний перець
• рукола

Інгредієнти для мексиканської сальси:

• помідор – 1 шт
• червона цибуля – 1/2 шт
• гострий перець – 1/3 шт
• часник – 1 зубчик
• петрушка або кінза – 1 ст.л

• сік лайма – 1 ч.л
• оливкова – олія 1 ст.л
• сіль
• чорний перець

Спосіб приготування:

1. Тунець нарізаємо на скибочки завтовшки 5-7 мм і за допомогою харчової плівки дуже обережно відбиваємо до товщини в 1 мм.

2. Відбитий тунець прибираємо в холодильник на 30 хвилин

3. Для сальси дрібно нарізаємо овочі.

4. Поливаємо соком лайму.

5. Додаємо сіль, перець та оливкову олію.

6. Викладаємо тунець на тарілку.

7. Змащуємо устричним соусом і помираємо чорним перцем.

8. Зверху викладаємо руколу і готову сальсу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тунець в соєвому соусі
• Сальса
• Салат з квасолею і тунцем