Краще, ніж запіканка: ніжний пиріг із малиною та сиром на пісочному тісті

Такий сирний пиріг чимось нагадує улюблену запіканку: такий же ніжний, повітряний, пишний та просто тане у роті. Але ще соковитіший, адже до складу входить смачнюща малина. Окрім цього, пиріг готується на основі пісочного тіста та з пісочною крихтою зверху – це надає десерту особливого шарму.

Фудблогерка Ірина Козачук (irina_kozachuk_) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом сирного пирога з малиною.

Інгредієнти:

Тісто:

• борошно – 300 г

• цукор – 3 ст. л.

• розпушувач – 1 ч. л.

• вершкове масло – 160 г

Начинка:

Відео дня

• кисломолочний сир – 600 г

• цукор – 6 ст. л.

• яйця – 3 шт.

• малина

Спосіб приготування:

1. Змішати борошно, цукор та розпушувач.

2. Натерти холодне вершкове масло. Перетерти масу до стану крихти. Покласти тісто в холодильник.

3. Сир, яйця та цукор збити блендером до однорідності.

4. Переважну частину тіста викласти на дно, формуючи бортики.

5. Викласти начинку.

6. Викласти малину.

7. Посипати пиріг крихтою, що залишилась.

8. Випікати при температурі 180 °С 40-45 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пиріг з варенням до чаю

• Пиріг з вишнею

• Яблучний пиріг на кефірі