![Сирний суп з куркою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/2/f.jpg?size=636x424)
Коли ви не знаєте, чим потішити родину суботнім ранком, найкраще рішення — це наш рецепт. Ми пропонуємо вам дещо урізноманітнити ваше меню і приготувати дуже незвичайний сирний суп. Повірте, ніжний вершковий смак бульйону в поєднанні з сирними нотками сподобається всім і ваші домашні ще не раз попросять вас приготувати саме цей супчик.
Інгредієнти
Куряче філе500 гр. |
Плавлений сир200 гр. |
Картопля400 гр. |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Вершкове масло50 гр. |
ЗеленьЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Перець духмянийЗа смаком |
Лавровий лист2 шт. |
Вода3 літра |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/1.png)
Варимо з курячого філе бульйон. Не забувайте, що бульйон потрібно варити накривши каструлю кришкою, крім того, потрібно періодично знімати з бульйону пінку, яка з'являється на поверхні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/2.png)
Як тільки бульйон починає закипати додаємо в нього сіль, лавровий лист і перець. З моменту закипання варимо бульйон протягом 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/3.png)
Через 20 хвилин дістаємо з бульйону куряче філе і відкладаємо його в бік. У киплячий бульйон засипаємо нарізану кубиками картоплю. Після закипання варимо бульйон 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/4.png)
Робимо зажарку. Для цього обсмажуємо цибулю і моркву. Цибулю краще нарізати максимально дрібним кубиком, а моркву натерти на тертці. Однак, моркву також можна нарізати дрібними кубиками або соломкою. Щоб суп вийшов більш ніжним і з більш м'якими вершковими нотками, овочі краще обсмажувати не на рослинній олії, а на вершковому маслі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/5.png)
Висипаємо піджарку в киплячий бульйон. Перемішуємо суп, накриваємо кришкою і варимо його ще 5-7- хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/6.png)
Куряче філе нарізаємо на порційні шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/7.png)
Висипаємо філе в киплячий суп і варимо ще кілька хвилин. Спробуйте супчик на смак і при необхідності додайте сіль і перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/8.png)
Кладемо в суп плавлений сир. Знову все перемішуємо. Сир має розплавитися в бульйоні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/9.png)
Готовий суп подаємо зі свіжою зеленню.