МоваЯзык
Головна Блоги

Сирний суп з шампіньонами

Сирний суп з шампіньонами - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Супи
Поділитися

Грибний суп люблять все, а якщо це не просто грибний суп, а суп, на основі сиру, то знайти того, кому не сподобалася б ця страва просто неможливо. Гриби в поєднанні з вершковим смаком сиру подарують вам справжню насолоду. Навіть складно уявити, що такий суп можна приготувати на власній кухні буквально за 40 хвилин. Ну що, почнемо творити?

Відео

Інгредієнти

Курячий бульйон 3,5 літра

Картопля 1 кг.

Печериці 400 гр.

Плавлений сир 400 гр.

Цибуля 2-3 шт.

Морква 1 шт.

Вершкове масло 100 гр.

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Приготування

Сирний суп з шампіньонами - Крок 1 1
Сирний суп з шампіньонами - Крок 2 2
Сирний суп з шампіньонами - Крок 3 3
1

Перш за все, нам потрібно зварити бульйон. Курку варимо спочатку на сильному вогні, а після закипання, накриваємо каструлю кришкою, зменшуємо вогонь до середнього і варимо до готовності.

2

Цибулю та моркву подрібнюємо і пасируємо. В принципі для пасерування ви можете використовувати як рослинну олію, так і вершкове масло. Тут все буде залежати від вашого смаку. Рослинна олія — ​​це більш традиційний варіант, а от вершкове масло надасть супу більш м'якого і ніжного смаку.

3

Гриби миємо, нарізаємо кубиками або пластинками та додаємо в сковорідку до овочів. Гриби треба обсмажити з цибулею і морквою, щоб вони просочилися ароматами один одного.

Сирний суп з шампіньонами - Крок 4 4
Сирний суп з шампіньонами - Крок 5 5
Сирний суп з шампіньонами - Крок 6 6
4

Овочі трохи солимо і додаємо перець. Не намагайтеся посолити сильно, через те, що надалі ми будемо солити суп.

5

Картоплю чистимо, нарізаємо в довільній формі та відправляємо в киплячий бульйон. Якщо є охота, перед тим, як варити картоплю з бульйону можна дістати курку. В цьому випадку ви розділите її на частини та повернете назад до каструлі наприкінці приготування страви.

6

У сковорідку до грибів і овочів відправляємо шматок вершкового масла. Нам потрібно, щоб масло розтануло та просочило овочі та гриби. Як тільки масло розтане, знімаємо сковорідку з вогню.

Сирний суп з шампіньонами - Крок 7 7
Сирний суп з шампіньонами - Крок 8 8
Сирний суп з шампіньонами - Крок 9 9
7

Як тільки картопля звариться, додаємо в суп гриби з овочами та плавлений сир. Кількість сиру регулюйте на свій смак. При бажанні сиру можна взяти побільше, тоді суп вийде ще смачнішим.

8

Коли сир розплавиться, додаємо в суп сіль, зелень та спеції. Кип'ятимо суп ще 2-3 хвилини та вимикаємо плиту.

9

До столу суп подаємо з сухариками та зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати