Відео дня
Квасоля в томаті на зиму: як приготувати смачну та бюджетну закуску
Квасоля в томаті – це бюджетна закуска, яку господині готують на зиму. До того ж її можна використовувати як доповнення до борщу, супу, додавати у рагу. Така квасоля готується елементарно, її навіть не потрібно стерилізувати.
Фудблогерка Марія Михальченко (smakoluk.ua) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом консервованої квасолі в томаті.
Інгредієнти:
- біла суха квасоля – 600 г
- помідори – 2,5 кг
- сіль – 50 г
- цукор – 100 г
- олія рослинна – 50 мл
- перець – 1 ч. л.
- оцет – 50 г
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно суху квасолю заздалегідь замочити у холодній воді та залишити у такому вигляді на ніч.
2. На цьому етапі замочену квасолю потрібно відварити майже до готовності.
3. Паралельно з цим потрібно почистити томати та перетворити їх у пюре за допомогою блендера. Отримане пюре перелити у каструлю, поставити на вогонь, довести до кипіння та варити без кришки 30 хвилин.
4. До пюре додати відварену квасолю, сіль, олію та цукор. Варити ще 20 хвилин.
5. Додати перець та оцет. Варити ще 15 хвилин без кришки.
6. Гарячу квасолю розлити у стерильні банки та закатати стерильними кришками. Перевернути догори дном, укутати чимось теплим і залишити до повного охолодження. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: