Відео дня
Легкий гречаний суп без м'яса: ідеальна страва на обід
Легкий суп з гречкою – це ідеальна перша страва на кожен день, яка готується швидко та з доступних інгредієнтів. В його основі немає м'яса, як альтернативу додають гриби, які разом з крупою створюють дуже ситне поєднання.
Фудблогерка Оксана Пашко на своєму каналі (Готуємо з Оксаною Пашко) в YouTube поділилася рецептом легкого гречаного супу з грибами.
Інгредієнти:
- вода – 2-2.5 л
- картопля – 350 г
- печериці – 200 г
- гречка – 4 ст. л.
- морква – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- сіль – 1/2 ст. л.
- перець чорний мелений
- лавровий лист – 1 шт
- олія рослинна (для смаження)
Спосіб приготування:
1. У каструлю налити воду та поставити на вогонь.
2. Поки гріється вода, порізати картоплю невеликими шматками. Викласти у гарячу воду. Довести до кипіння та варити 5 хвилин.
3. Промити та додати гречку. Варити 15 хвилин.
4. Тим часом помити та порізати гриби, цибулю порізати кубиками, моркву натерти на тертці. На розігрітій сковороді обсмажити спочатку гриби до випарування всієї вологи.
5. Далі налити на сковороду олію та додати цибулю. Смажити до золтистості.
6. Додати моркву та смажити 1-2 хвилини.
7. Коли зварить гречка та картопля, додати засмажку. Додати також сіль, перець та лаврове листя.
8. Коли суп закипить, додати зелень. Зняти з вогню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: