Маринований свинячий язик: як приготувати вдалу закуску

2 хвилини
24,0 т.
Маринований свинячий язик: як приготувати вдалу закуску

Попри те, що маринований язик – страва не на кожен день, але потішити таким делікатесом себе та своїх рідних у свято можна і потрібно. Найчастіше для приготування використовують яловичий чи телячий язик – вони виходять особливо ніжними та смачними. Втім, свинячий є досить бюджетним і, обравши вдалий маринад, ви отримаєте надзвичайно смачну страву.

Рецепт маринованого язика зі спеціями опублікований у кулінарному блозі domashniaja_eda в Instagram.

Рецепт маринованого язика зі спеціями

Інгредієнти:

  • язик свинячий – 3 шт

  • оцет рисовий – 50 мл

  • оцет столовий 50 мл

  • вода – 100 мл

  • сік лимона – 2 ст. л.

  • соєвий соус – 2 ст. л.

Відео дня
Інгредієнти для маринування язика
  • цукор – 3 ч. л.

  • перець чилі – 1\2 ч. л.

  • сушений часник – 1\2 ч. л.

  • цибуля – 1 шт

  • морква – 1 шт

  • сіль

  • лаврове листя

  • чорний перець горошок

Спосіб приготування:

1. Язик помити та покласти у холодну воду. Довести до кипіння.

Як приготувати смачну закуску з язика

2. Зняти піну. Додати цілу цибулю та моркву. Також додати сіль, лаврове листя, перець горошок. Варити 2 години.

3. Готові язики швидко дістати з бульйону, покласти у холодну воду і почистити.

Скільки варити язик, щоб він був м`яким

4. З`єднати необхідні інгредієнти для маринаду: оцет, лимонний сік, воду, соєвий соус, цукор, перець чилі та часник.

5. Охолоджені язики порізати ломтиками та покласти у ємність.

Маринад для свинячого язика

6. Залити маринадом. Покставити на ніч у холодильник.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти