Відео дня
На смак як м'ясо: тушковані баклажани в сметані для ситної вечері
Якщо ви не їсте м'ясо, його можна замінити овочами, наприклад, баклажанами, квасолею, бобовими. Для того, щоб баклажани на смак були, як м'ясо, кулінари радять додати вершки при приготуванні.
Кулінарка Галина поділилася в Instagram рецептом тушкованих баклажанів з цибулею та морквою, які будуть ідеальною стравою для обіду та вечері.
Інгредієнти:
- цибуля – 1 шт.
- баклажани – 2-3 шт.
- морква – 2 шт.
- вода – 50 мл
- вершки або сметана
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Баклажани почистіть від шкірки, поріжте кубиком, обсмажте до золотистості. Додайте цибулю та моркву, тушкуйте з водою до м'якості, накрийте кришкою.
2. Коли баклажани приготувалися, додайте сіль і перець за смаком, лавровий лист і вершки приблизно 50 мл, але їх можна замінити сметаною, тушкуйте ще близько 5 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: